RM Coklat Compound 500gr

Min. Order

1 PCS

SKU

BM-0211

RM Coklat Compound 500 gr adalah coklat compound batangan/blok dalam kemasan 500 gram untuk pelapis dan hiasan kue. Coklat compound berbeda dari couverture: lemak kakao sebagian digantikan lemak nabati, sehingga lebih mudah dilelehkan dan tidak perlu proses tempering. Itu sebabnya bahan ini populer untuk pemula, kue ulang tahun, dan usaha rumahan. Cara pakai yang umum: cincang atau parut, lelehkan dengan cara tim (double boiler) atau microwave interval pendek sambil diaduk, lalu gunakan untuk melapisi kue, mencelup biskuit atau buah, membuat ganache sederhana, atau cetakan coklat. Hindari percikan air karena bisa membuat coklat mengeras dan kasar. Suhu leleh dan waktu pengerasan berbeda per produk, sehingga cobalah dalam jumlah kecil. Produk dijual per pcs (500 gram) dan juga per dus isi 24 pcs, sehingga cocok baik untuk yang baru mencoba maupun untuk toko kue dan reseller yang stoknya berputar cepat. Ada juga ukuran 250 gram bila kebutuhan Anda lebih kecil. Simpan di tempat sejuk dan kering, jauh dari matahari langsung, dan tutup rapat setelah dibuka agar tidak menyerap aroma lain. Untuk perbandingan lebih lengkap dengan couverture, baca panduan kami tentang perbedaan coklat compound dan couverture.